1 maart 2010 - 30 april 2010
beschrijving tonen | 
beschrijving verbergen
Sesam, open u 
[Kookworkshops]
De Marokkaanse keuken is er ook één van veel kleuren en geuren. Gele couscous met een bonte mengeling aan groenten waarin saffraan de ondergaande zon weerspiegelt. Bruin gesudderd lamsvlees, met goudgele amandelen en frisgroen korianderblad. Salades van rode biet met stukje gepekelde citroenschil. Notenkoekjes, geparfumeerd met oranjebloesem. Het stomen van couscous is bewerkelijk maar de moeite van de handeling waard! Lekkere, droge, losse korrels. Kom en overtuig jezelf.
» Reserveer!
Wanneer: di 02 mrt '10
18u30 - 22u30
Prijs: €40, met aperitief en wijn aan tafel €50
De rijstroute 
[Culinaire wandelingen]
Voor sushi heb je een andere rijst nodig dan voor een risotto. Voor de perfecte paella heb je weer een andere rijst nodig. Wanneer kies je voor jasmijnrijst en wanneer basmati? En waarom zou je eigenlijk nooit rijstbuiltjes mogen kopen? Een goede rijst koken is niet moeilijk als je de regels van het spel maar respecteert. We zullen tijdens de wandeling verschillende rijstsoorten en merken onder de loep nemen en er tijdens de kookworkshop uiteenlopende gerechten mee maken.
» Reserveer!
Wanneer: za 06 mrt '10
10u - 14u
Prijs: €38.50, met wijnarrangement €48.50
India, volzet [Culinaire wandelingen]
De Indiase keuken is bijzonder populair bij Food For Foodies. De pracht en kracht van de specerijen, de pikante smaken, de kleuren en geuren van dit Zuid Aziatische land spreken tot de verbeelding. Tijdens de wandeling trekken we naar de grootste Indiase winkel in Antwerpen waarna we ons zullen verwarmen aan een spectaculaire Indiase maaltijd.
» Reserveer!
Wanneer: zo 07 mrt '10
11u - 15u
Prijs: €38.50, met wijnarrangement €48.50
Indonesisch 
[Gastentafel]
Deze avond koken wij voor jullie en zullen we jullie verwennen met een Indonesische gastentafel. We hebben weer enkele nieuwe gerechten bijgeleerd en we kunnen niet wachten ze je te laten proeven.
» Reserveer!
Wanneer: wo 10 mrt '10
19u30 aperitief, 20u aan tafel
Prijs: €27.50
Marokko, couscous [Culinaire wandelingen]
Niets zo leuk als op een zondag door de Marokkaanse winkelstraten van Antwerpen Noord te slenteren. Het is er gezellig druk en de sfeer bijzonder gemoedelijk. Iedereen doet boodschappen, drinkt thee op de terrassen van de theehuizen of slentert gewoon wat rond om her en der een praatje te maken. Niemand heeft haast. In deze “lome drukte” gaan wij op zoek naar de beste ingrediënten uit de Marokkaanse keuken en zullen een couscous maaltijd op tafel toveren. De gestoomde versie, uiteraard!
» Reserveer!
Wanneer: zo 14 mrt '10
11u - 15u
Prijs: €38.50, met wijnarrangement €48.50
Moors [Kookworkshops]
De Moorse keuken is een Spaans – Arabische keuken. Couscous met varkensvlees is daarin absoluut niet ondenkbaar. Of Jamon Iberico met pimentos in een knapperig jasje van filodeeg.
Kortom, de Moorse keuken is enorm rijk, alles mag, alles kan en het aanbod aan ingrediënten is enorm. We zullen voor deze avond de wijnen aanpassen voor wie wil. Je betaalt dan €15 extra voor de Spaanse wijnen in plaats van de gebruikelijke €10 voor onze huiswijnen.
» Reserveer!
Wanneer: di 16 mrt '10
18u30 - 22u30
Prijs: €40, met aperitief en wijn aan tafel €50 of €55
Indonesië [Culinaire wandelingen]
De Indonesische keuken is één van de favoriete van Food For Foodies. Kruidig, pikant, bewerkelijk en altijd met vele gerechtjes. We houden de wandeling kort, zodat je weet waar je de beste Indonesische producten vindt, om wat meer tijd te hebben om een Indonesische rijsttafel klaar te maken. Wij kunnen alvast niet wachten.
» Reserveer!
Wanneer: za 20 mrt '10
10u - 14u
Prijs: €38.50, met wijnarrangement €48.50
Lente wandeling [Culinaire wandelingen]
Tijdens deze wandeling beperken wij ons niet tot één keuken. Het is lente in de stad en dat vind je weerspiegeld in vele keukens. We laten ons voeren naar waar de wind ons brengt en zullen terugkomen met jonge ingrediënten uit diverse landen. Tijdens de kookworkshop bouwen we een internationaal lente feestje met de eerste oogst van het nieuwe seizoen. Jonge groentjes, lamsvlees, groene kruiden.
» Reserveer!
zo 21 mrt '10
11u - 15u
Prijs: €38.50, met wijnarrangement €48.50
Vietnam, volzet [Kookworkshops]
Authentieke nems, gefrituurde loempiaatjes van rijstpapier. Pho bo, met noedels en vlees gevulde soep waarbij we de bouillon een Franse slag geven. Gegrild rundvlees in betelblad.
Rijst met pikant gebakken spek en scampi. Dit wordt een avond met veel opeenvolgende kleine gerechtjes die samen maken dat je een uitermate gezonde en uitgebalanceerde Vietnamese maaltijd hebt gegeten.
» Reserveer!
Wanneer: di 23 mrt '10
18u30 - 22u30
Prijs: €40, met aperitief en wijn aan tafel €50
Thailand [Culinaire wandelingen]
Als je aan Thailand denkt, krijg je onmiddellijk de geuren van citroengras, limoenbladeren en galanga in je neus. De frisse drie-eenheid die aan de basis van de Thaise keuken ligt. Vandaag zullen we na de wandeling Thaise hapjes, salades en dressings maken. Lekker fris, soms uitdagend pikant, altijd verfijnd.
» Reserveer!
Wanneer: za 27 mrt '10
10u - 14u
Prijs: €38.50, met wijnarrangement €48.50
Joods [Culinaire wandelingen]
De joodse keuken in Antwerpen is vermaard. Op zondag is het dan ook heel leuk een joodse culinaire wandeling te doen. De winkels zijn open, iedereen is op straat. Je ontdekt de beste joodse adressen voor brood en gebak, voor wijn en specialiteiten. We laten je ook de beste joodse restaurants zien maar koken doen we daarna zelf, met enkele van de ingrediënten die we onderweg tegenkwamen.
» Reserveer!
zo 28 mrt '10
11u - 15u
Prijs: €38.50, met wijnarrangement €48.50
China [Kookworkshops]
De Chinese keuken is veel rijker dan je denkt. De eeuwenoude tradities en de moderne culinaire evolutie maken van de Chinese keuken een schatkamer aan lichte en gezonde gerechten. Weg met de gelakte eend, het uitgehangen spek en de glibberige chap choy. Wij gaan voor kort gestoomd, krokant gebakken, rauwe groenten en pikante side dishes. Vooraf een assortiment aan gestoomde dimsums met zelf gemaakte sausjes waarbij je duimen en vingers aflikt. We voorzien eetstokjes.
» Reserveer!
Wanneer: di 30 mrt '10
18u30 - 22u30
Prijs: €40, met aperitief en wijn aan tafel €50
Grieks Paasfeest [Culinaire wandelingen]
Voor de Grieken is Pasen de belangrijkste feestdag van het jaar. Ze wensen elkaar na de nachtmis geluk met roodgekleurde eieren (natuurlijk gekleurd met uienschillen) en op 1e paasdag wordt er uitbundig gegeten. Lamsvlees, uiteraard maar ook met jong lentegroen zoals spinazie, zuring en paardenbloemblad, tuinboontjes, doperwtjes en artisjok. Een glaasje Ouzo zal zeker niet ontbreken bij ons eigen Griekse paasfeest. We laten je eerst zien waar je alles kunt vinden, daarna koken we samen een heerlijk zuiderse paasmaaltijd.
» Reserveer!
Wanneer: za 03 apr '10
10 u -14 u
Prijs: €38.50, met wijnarrangement €50
Grieks [Kookworkshops]
De Grieken eten bij voorkeur Mezéthes, kleine gerechtjes en salades die, in volgorde van gereedheid, één na één op tafel komen en daar dan de hele avond blijven staan om er steeds opnieuw van te snoepen. Het resultaat is een heel gevarieerde maaltijd. Vanavond maken we verschillende mezéthes klaar, met vlees, vis en vooral veel groente.
» Reserveer!
Wanneer: di 06 apr '10
18.30 u - 22.30 u
Prijs: €40, met wijnarrangement €52
Arabisch [Culinaire wandelingen]
De Arabische keuken is een keuken van duizend en één smaken. Zwoel door het gebruik van oranjebloesemwater en honing, knapperig door het gebruik van noten en zaden, zacht omwille van de bonenpuree’s en gedroogde vruchten, pikant door de pepers, zout door de olijven, zuur zoet door het vele fruit en harmonieus door het graan. Wij laten al deze aspecten aan bod komen tijdens een levendige wandeling en een geanimeerde kookworkshop. Laat je smaakpapillen tintelen!
» Reserveer!
Wanneer: zo 11 apr '10
11 u - 15 u
Prijs: €38.50, met wijnarrangement €50
Aziatisch vegetarisch [Kookworkshops]
Vanavond laten we vlees, vis én vissaus achterwege en maken we een spannende, Aziatische maaltijd klaar. De gerechten zullen uit Thailand, Vietnam, Hongkong en China komen. We werken met producten die ruimschoots voorhanden zijn, in de reguliere supermarkt, en vooral in de Aziatische supermarkt dus je kunt het daarna thuis gemakkelijk namaken.
» Reserveer!
Wanneer: di 13 apr '10
18.30 u - 22.30 u
Prijs: €40, met wijnarrangement €52
Aziatisch vegetarisch [Culinaire wandelingen]
Of je nu vegetarisch bent of af en toe eens graag vegetarisch eet; de Aziatische keuken biedt alles om heel snel en gemakkelijk een volwaardige en spannende vegetarische maaltijd op tafel te toveren. Tijdens de wandeling kom je al die producten tegen die je kunt gebruiken om vegetarisch te koken, tijdens de workshop ga je er ook enkele echt gebruiken en zul je proeven hoe lekker en veelzijdig vegetarisch Aziatisch eten is!
» Reserveer!
Wanneer: za 17 apr '10
10u - 14u
Prijs: € 38,50 met wijnarrangement €50
Indiaas vegetarisch [Culinaire wandelingen]
Je zou kunnen stellen dat de Indiase keuken de bakermat is van de vegetarische keuken. 70% van de Indiase bevolking eet nooit vlees. Niet zo gek dus dat de Indiase keuken van nature andere eiwitbronnen heeft. Bovendien is er geen enkele andere keuken ter wereld zo rijk aan specerijen als de Indische. Ontdek met ons de grote hoeveelheid aan leuke producten om mee te werken en ga dan zelf aan de slag met curry’s, chutney’s, dal’s en samosa’s.
» Reserveer!
Wanneer: zo 18 apr '10
11u - 15 u
Prijs: €38.50, met wijnarrangement €50
Indonesië [Kookworkshops]
De Indonesische keuken blijft een favoriet bij Food For Foodies. Vanavond maken we Soto, de klassieke rijk gevulde Indonesische kippensoep, klaar. Daarna zullen we nog een kleine rijsttafel bereiden met fijne lichte gerechtjes. Niet te missen!
» Reserveer!
Wanneer: di 20 apr '10
18 u30 - 22 u30
Prijs: €40, met wijnarrangement €52
Thailand [Kookworkshops]
De Thai keuken is verslavend lekker. Zo fris en pikant, zoveel verschillende soorten smaken. Het is een keuken die je vrolijk maakt. Nog een geluk dat ze zo licht is, je kunt er van blijven door eten. Wie al Thai gedaan heeft bij ons kan rustig opnieuw inschrijven, we zullen allemaal andere gerechten maken.
» Reserveer!
Wanneer: di 27 apr '10
18u30 - 22u30
Prijs: €40, met wijnarrangement €52
Voor uw groep vanaf 8 personen,
vraag naar een event op maat